دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 12 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 12 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

جديد قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف شاهيناز في الخميس 17 ديسمبر 2009 - 10:37








المقادير >>>>
كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة حبيبات
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر
الطريقة:>>>>
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة
مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة
و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة
و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..
و تترك تخمر تصف ساعة
و الان الصب.>>>>>
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...
و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط
و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان
الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها
على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد
ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة
و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجينة قطايف مثل الصوره


ثم اعمليها كما في الشكل 2
ثم ضعي عليها القشطة
و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
رشي عليها القطر...لكن لازم القطر يكون تقيل نوعا ما
متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..
و تقدم .....
بسكويت الشوكلاتة...

نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا

نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة

4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد

نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة
بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات

زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق أو جوز الهند ) بحسب الرغبة
أو بالشوكلاةالمبشور

شاهيناز
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 08/06/2009
عدد الرسائل : 328
الجنس : انثى
الدولة الجلفة
العمر : 23

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد السلام عليكم

مُساهمة من طرف جوهرة الهناء في الخميس 17 ديسمبر 2009 - 10:44


جوهرة الهناء
عضو
عضو

تاريخ التسجيل : 30/11/2009
عدد الرسائل : 9
العمر : 25

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف حمزة 4648 في الخميس 17 ديسمبر 2009 - 11:01

بارك الله فيك
عصابة فرجيوة تشكرك وتقول لك بارك الله فيك
وشكرا لهتمامك
يمكنكي الانضمام الانضمام الينا ماعليك الى الذهاب
الى الموضوع وتقول انا منضم تصل رسالة تبين لكي دورنا
وما اهميتنا

حمزة 4648
عضو متميز
عضو متميز

تاريخ التسجيل : 25/09/2009
عدد الرسائل : 1584
الجنس : ذكر
العمر : 20

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف miss_sara في الخميس 17 ديسمبر 2009 - 18:39

ممممممممممممممم بارك الله فيك .

miss_sara
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 24/09/2009
عدد الرسائل : 202
الجنس : انثى
العمر : 25

http://algerie .ferdijiuoa

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف رونق في الجمعة 18 ديسمبر 2009 - 0:35

شكرا اختي على الوصفة الرائعة 
ساحاول تجربتها 

رونق
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 28/12/2008
عدد الرسائل : 1464

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف بنولطيفةتة في الجمعة 18 ديسمبر 2009 - 2:28

شكرا جزيلا لك على الوصفة الرائعة

دمتي مبدعة

بنولطيفةتة
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 20/06/2009
عدد الرسائل : 1677
الجنس : انثى
الدولة الجزائر
العمر : 19

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف Chardonneret في الجمعة 18 ديسمبر 2009 - 2:37

و لله باين فيهم بنان ممممممم

Chardonneret
عضو بارز
عضو بارز

تاريخ التسجيل : 21/05/2009
عدد الرسائل : 975
الجنس : ذكر
العمر : 25

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف RACHAL_ZIANI في الجمعة 18 ديسمبر 2009 - 11:20

ممممممممممممممممممممممممم شكرا

RACHAL_ZIANI
عضو بارز
عضو بارز

تاريخ التسجيل : 22/06/2009
عدد الرسائل : 912
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف همسات في الجمعة 18 ديسمبر 2009 - 21:11

اكيييييييييييييد رايحة تكون بنينة
شكرااااااااااااا

همسات
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 15/11/2009
عدد الرسائل : 87
الجنس : انثى
العمر : 24

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: قطايف عصافيري يمممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مُساهمة من طرف احساس مرهف في الجمعة 18 ديسمبر 2009 - 22:25

اعشق حاجة وسمها قطايف ياااااااااااااي

بارك الله فيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكي على الوصفة

لووول

احساس مرهف
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 27/04/2009
عدد الرسائل : 423
الجنس : انثى
العمر : 23

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى