دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 17 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 17 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

بقلاوة كوكياج او مروحة وصفة تركية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

منقول بقلاوة كوكياج او مروحة وصفة تركية

مُساهمة من طرف همسة قلب في السبت 13 أغسطس 2011 - 0:59

السلام عليكن اليوم اردت ان اقدم لكن بقلاوة الكوكياج او مروحة وهي من وصفات تركية وادربجان ايضا

المقادير
كاس شاي زيت نباتي
كاس شاي حليب
بيضة
كيس خميرة الحلوى او ملعقةصغيرة خميرة الخبز حسب الجو اي وقت تحضرينها
ملعقة اكل سكر سمولين او رطب
قرصةملح
فرينة حسب العجين
لتوريق نشا حسب التوريق
ولطلية كوكياج زبدة مذابةحسب الحبات ممكن حتى 250غ
الحشوى مكسرات حسب المطلوب الي عندك لوز او جوز او فزدق اوفول سوداني
ويكون اي نوع يستعمل محمص امامكسر او حبات او يضاف لهسكر اي تعملينه اما
حشوى او فقط مع ا لسكر
القطر =الشربات او سيرو اي اسم اختاري
3كسان سكر
2ونصف كاس ماء
عصير ليمون اي عصير حامض
طريقة التحضير
في وعاء ضعي البيض والسكر والزيت وتخفق جيدا وتضاف لهحليب تخمر مع الخميرة لوحدهما
وتخفق جيدا المكونات وتضافله الفرينة حتى تحصلين على عجينةمتماسكة

تدلك قليل وتقسم6كريات وتغطى وتترك جانبا ترتاح 20د
حضري في هذا الوقت القطر فيوعاء ضعي السكر وعصيرالليمون والماء على النار حتى يذوب الكسر تمام لمدة 5دفقط اي حتى يذوب السكر فقط
بعد ذالك
قومي بتبسيط الكريات كل وحدة لوحدها باستعمال النشافي التوريق اي تبسطي مع استعمال النشا كثير حتى لا تلتصق الكرة على الطاولة

حلي جيدا الكرةحتى ترين من تحتها الطاولة

قومي بوضع كل الكريا ت التي و رقتيهافوق بعضها


البعض ومع النشا بينهااي لا تنظفينهابل تترك كما هي بالنشا

ثم حاولي تلفين الكل مثل رولو اي حر بوش او عصى كما تحبين تسميتها
تقطع بواسطة سكين حادة دوائر 1سنتمر لدائرة

وحاولي تبسطيها قليل

و توضع في وسطهاالحشوي وتقفل مثل المروحة

وتوضع في سينية مدهونة بزبدة وكريري الدوائري

وقومي بدهنها بالزبدة كثيرا حتى تكون لماعة وتدخل الزبدة في حبيبات
سخني الفرن درجة 180-20وتطهى المروحيات او بقلاوة الكوكياج حتى تحمر اي تاخذ لون ذهبي

وتسقى بقطر الذي حضرتيه و تترك تشرب يجب تسقى بقطر يكون بارد وهي سخونة

اي عكس حرارة البقلاوى يكون القطر بارد وعكس صحيح حتى تتشرب البقلاوة القطر نصيحة مني لكن
ويمكن فقط تقطع وتوضع الحشوى بداخلها وتدهن ابضا الدوائربالزبدة

شكرا لكن بالصحة والعافية لكن ولكم
م/ن

_________________

اللهم اني ظلمت نفسي ظلما كثيرا فاغفرلي ذنبي انه لا يغفر الذنوب الا انت
اللهم اني عبدك ابن عبدك ابن امتك ناصيتي بيدك ماض في حكمك عدل قي قضاؤك
اسئلك بكل اسم هو لك سميت به نفسك او انزلته في كتابك ان تجعل القراان
العظيم ربيع قلبي ونور صدري وجلاء حزني وذهاب همي
يااااارب
يا حبيبي يا الله


همسة قلب
::: مشرفة قسم المرأة :::
::: مشرفة قسم المرأة :::

تاريخ التسجيل : 20/12/2010
عدد الرسائل : 664
الجنس : انثى
الدولة alg
العمر : 24

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

منقول رد: بقلاوة كوكياج او مروحة وصفة تركية

مُساهمة من طرف اشراق في السبت 13 أغسطس 2011 - 19:57

مشكورة اختي علي الوصفة اللذيذة

اشراق
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 27/07/2011
عدد الرسائل : 110
الجنس : انثى
الدولة الجزائر
العمر : 21

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

منقول رد: بقلاوة كوكياج او مروحة وصفة تركية

مُساهمة من طرف همسة قلب في السبت 13 أغسطس 2011 - 22:28


_________________

اللهم اني ظلمت نفسي ظلما كثيرا فاغفرلي ذنبي انه لا يغفر الذنوب الا انت
اللهم اني عبدك ابن عبدك ابن امتك ناصيتي بيدك ماض في حكمك عدل قي قضاؤك
اسئلك بكل اسم هو لك سميت به نفسك او انزلته في كتابك ان تجعل القراان
العظيم ربيع قلبي ونور صدري وجلاء حزني وذهاب همي
يااااارب
يا حبيبي يا الله


همسة قلب
::: مشرفة قسم المرأة :::
::: مشرفة قسم المرأة :::

تاريخ التسجيل : 20/12/2010
عدد الرسائل : 664
الجنس : انثى
الدولة alg
العمر : 24

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

منقول رد: بقلاوة كوكياج او مروحة وصفة تركية

مُساهمة من طرف AISSAM_box في الأحد 14 أغسطس 2011 - 0:53

nice thx

AISSAM_box
عضو
عضو

تاريخ التسجيل : 07/10/2009
عدد الرسائل : 52
الجنس : ذكر
العمر : 23

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى