دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 12 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 12 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف هناء في الأربعاء 25 مارس 2009 - 23:02

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :



أهلا و سهلا بكم أعضاء منتدى فرجيوة الكرام
بما أن هذا أول موضوع لي في هذا المنتدى الجديد فاحببت أن أقدم لكم بعض الحلويات الجزائرية
التي إعتدنا على أن ناكلها في الأعياد و المناسبات
أولا سأبدأ بالبقلاوة
البقلاوة من الحلويات الجزائرية و الكثير منا يحبها
و هذه البقلاوة مصنوعة على الطريقة القسنطينية
لأن هنا في الجزائر تختلف صناعتها من منطقة لأخرى
على بركة الله سأبدأ بشرح طريقة عمل البقلاوة
1-المقادير
1.كأس لوز مرحي
2.كاس جوز مرحي
3.كأس سكر رطب
4.كأس ماع ورد
5. 3كأوس فرينة
6.1/2كأس زبدة مذابة
7.شوية ملح
8.كأس ماء الزهر
9.حبات لوز
10.بيضة
11. 1كلغ زبدة
2-طريقة التحضير
نغربل الفرينة و نضعها في قصعة و نضيف الزبدة و ندعك جيدا حتى يمتزج الخليط فنضيف شوية تاع الملح
ثم نبلل بالماء الزهر حتى يتماسك العجين ،ثم نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة ،ثم نأخذ العجين فنعجنه جيدا حتى يصبح
لينا فنقطعه احدا عشر 11قطعة ثم نكورها على شكل خبزات و نتركها ترتاح ،ثم نأخذ صينية من النحاس و ندهنها بالزبدة
ثم نأخذ قريصات العجين و نحلها فوق مائدة خشبية على قيس الصينية و نضع في الصينية مع تغطية جوانبها و هكذا واحدة فوق الأخرى و ندهن
بينهما دائما بالزبدة حتى ننتهي من كل العجين مع الثقب بالإبرة حتى نكون 5 أطباق ثم نأخذ الجوز و اللوز و نسكبه فوق العجين
بعد أن نكون قد بللناه بماء الزهر ثم نغطي اللوز بأطباق العجين 6 أطباق كما فعلنا في المرة الاولى و ندهن من فوق بصفار البيض
و نقطعها و نزين كل مقروضة بحبة لوز ثم نسكب عليها الزبدة و ندخلها الفرن ونتركها تطهى مدة ساعة و نصف
حتى تحمر ثم نخرجها و نصب عليها العسل حتى يجف و تقدم في ظرف من الورق
3- ملاحظة :يمكن خلط الجوز و اللوز وتكوين منهما ثلاث أقساط مقابل قسط سكر
وهذا هو الشكل النهائي للبقلاوة

أتمنى أن تعجبكم اليقلاوة
ياريت لو كانت قدام ضرك كون خلصتها و ماخليتلكمش واش تاكلو
هههههههههههههه


هناء
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد الرسائل : 1527
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل


رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف سلسبيل في الخميس 26 مارس 2009 - 14:11

هناء كتب:
Admin كتب:واااااااااااااااااااو
راه بنات المنتدى ظهروا شاطرين في الطبخ ثاني.. و الله حاجة هايلة أنا كنت حاسبهم يهدرو برك..
سؤال : هناء + سلسبيل صارحونا
يعني كون ندخلوكم كوزينة و نمدولكم المقادير تطيبونا الباقلاوة تاع الصح و لا هدرة برك؟
أريد جوابا صريحا


هههههههههههه

أكيد أخي أدمين نطيبولكم البقلاوة

ياخي يا اختي سلسبيل تعاونيني علا خاطرش أنا مانقدرش نديرها وحدي


على عيني اختى هناء ...بصح اللوز علي الادمين ولا نقولك خليها كاوكاو برك مانكثروش عليه.....لان اعضاء المنتدى بزاف ماشاء الله ولا تكفي صينية .......سنستعين بباقي بنات المنتدى .....هههه

سلسبيل
عضو متميز
عضو متميز

تاريخ التسجيل : 19/12/2008
عدد الرسائل : 1189
الجنس : انثى
الدولة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف mouna في الخميس 26 مارس 2009 - 14:13


حلويات تشهي سخفتينا سلسبيل
لاحقا سنقوم بوضع وصفات اشهى نستفادو من بعضنا ولا لالا

mouna
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 11/10/2007
عدد الرسائل : 1239
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف سلسبيل في الخميس 26 مارس 2009 - 14:20

mouna كتب:

حلويات تشهي سخفتينا سلسبيل
لاحقا سنقوم بوضع وصفات اشهى نستفادو من بعضنا ولا لالا

بالتكيد اختي ولما لا.. لكن عملية تحميل الصور طويييلة هذا ماكان... وحينما تجد كل واحدة منا وقتا بالتاكيد ستساعدنا جميعا..وانتظر لمستك الهندسية في الطبخ يا باش مهندسة.......
..وما اروع هذا القسم ..الجديد.. ...ان شاء الله حالما اقدم مشروعي بعد العطلة سانزل الخطوات المفصلة ان شاء الله....

سلسبيل
عضو متميز
عضو متميز

تاريخ التسجيل : 19/12/2008
عدد الرسائل : 1189
الجنس : انثى
الدولة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف هناء في الخميس 26 مارس 2009 - 14:20

mouna كتب:

حلويات تشهي سخفتينا سلسبيل
لاحقا سنقوم بوضع وصفات اشهى نستفادو من بعضنا ولا لالا




نعم أختي منى سنقوم بوضع وصفات أخرى

لكن يجب أن ننوع أي لانضع سوى الجزائرية

سنضع حلويات من جميع بلدان العالم هكذا لكي نستفيد أكثر


هناء
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد الرسائل : 1527
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف M.bilal92 في الخميس 26 مارس 2009 - 16:50

ديرولنا قلب اللوز

M.bilal92
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 01/10/2008
عدد الرسائل : 5316
الجنس : ذكر
العمر : 24


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف هناء في الخميس 26 مارس 2009 - 17:02

M.bilal92 كتب:
ديرولنا قلب اللوز

انشاء الله خويا بلال من بعد نديرولك قلب اللوز

هناء
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد الرسائل : 1527
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف تسنيم في الخميس 26 مارس 2009 - 17:10

اهههههههههه يا زينوبة عفوا سلسبيل راكي شهيتينا
والبقلاوة الي كليتها في ختان اخوك الصغير ماننساهاش طول

تسنيم
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 25/03/2009
عدد الرسائل : 130
الجنس : انثى
العمر : 23

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف تسنيم في الخميس 26 مارس 2009 - 17:16

بقلاوة المنتدى الي رايحين نتعاونو فيها تخرج هايلة وتنسيني بقلاوتك يا سلسبيل
هههههههه

تسنيم
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 25/03/2009
عدد الرسائل : 130
الجنس : انثى
العمر : 23

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف YaSsInELe7 في الخميس 26 مارس 2009 - 17:22

أهلا بعودتك أخت هناء
ومبرجبا بك في منتداك
والله أنا من أشد المعجبين بالحلويات الجزائرية
وخاصة البقلاوة

YaSsInELe7
:: إداري سابق ::
:: إداري سابق ::

تاريخ التسجيل : 18/01/2009
عدد الرسائل : 3490
الجنس : ذكر
العمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف aminegeo في الخميس 26 مارس 2009 - 20:42

سخفتينا برك يا هناء ماشي حق عليك Very Happy

درك لازم عليك تجيبلنا وصفة تاع البراج بما انه هذا هو وقتو قبل ما تجوز الربيع

aminegeo
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 01/06/2008
عدد الرسائل : 2340
الجنس : ذكر
الدولة Algérie
مراقب سابق


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف هناء في الخميس 26 مارس 2009 - 20:59

aminegeo كتب:سخفتينا برك يا هناء ماشي حق عليك Very Happy

درك لازم عليك تجيبلنا وصفة تاع البراج بما انه هذا هو وقتو قبل ما تجوز الربيع
انشاء الله خويا أمين ضرك ورا البقلاوة ندير البراج

بصح أني مانطيبوش نخاف من النار تحرقني
هههههههههههه

هناء
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد الرسائل : 1527
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف مرام في الخميس 26 مارس 2009 - 21:00

شكرا لكي هناء

بصح والله سخفتينا بالبقلاوة شوية وبالبراج بزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااف

مرام
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 28/01/2009
عدد الرسائل : 1144
الجنس : انثى
مشرفة سابقة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف سعيد مكرود في الخميس 26 مارس 2009 - 21:36

ديرونا التشاراك
امر نفذ
ههههههههههههههههه

سعيد مكرود
:: منتدى فرجيوة ::
:: منتدى فرجيوة ::

تاريخ التسجيل : 31/07/2008
عدد الرسائل : 8351
الجنس : ذكر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف سلسبيل في الخميس 26 مارس 2009 - 23:12

تسنيم كتب:اهههههههههه يا زينوبة عفوا سلسبيل راكي شهيتينا
والبقلاوة الي كليتها في ختان اخوك الصغير ماننساهاش طول



لك له له له له له له ..............يا مصيبة ماقلتيليش بلي راكي سجلتي ......والله اسمك الحقيقي اروع ........والله اكبر مفاجاة يا شوشو........يلا انا نستنى منك البسبوسة سبيسيال للمنتدى تاع 3 طوابق........يلا يا فحلة .......
سعدت جدا بتسجيلك..حبوبتي شوشو ...نحكمك تشووووفي ..ياخي مصيبة ياخي هههههههههه Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed

سلسبيل
عضو متميز
عضو متميز

تاريخ التسجيل : 19/12/2008
عدد الرسائل : 1189
الجنس : انثى
الدولة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف سلسبيل في الخميس 26 مارس 2009 - 23:16

[quote="تسنيم"]بقلاوة المنتدى الي رايحين نتعاونو فيها تخرج هايلة وتنسيني بقلاوتك يا سلسبيل
هههههههه[/

quote]


اها اااااااااا ديجا فرطتي فيا ......واش عليه ......قابلة انتن ماهرات واكثر ..

سلسبيل
عضو متميز
عضو متميز

تاريخ التسجيل : 19/12/2008
عدد الرسائل : 1189
الجنس : انثى
الدولة الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف M.bilal92 في الخميس 26 مارس 2009 - 23:51

اوووووووو ماتنساوش قلب اللوز

M.bilal92
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 01/10/2008
عدد الرسائل : 5316
الجنس : ذكر
العمر : 24


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: البقلاوة ...الحلوى الجزائرية العريقة

مُساهمة من طرف mokaba_dz في الثلاثاء 31 مارس 2009 - 19:53

aw vive baklawa pour toujour

_________________
Do as you would be done
                   

Goodbye my friend

mokaba_dz
عضو متميز
عضو متميز

تاريخ التسجيل : 30/06/2008
عدد الرسائل : 1017
الجنس : ذكر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

صفحة 2 من اصل 2 الصفحة السابقة  1, 2

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى