دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 13 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 13 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

العصيدة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

العصيدة

مُساهمة من طرف حياة في الإثنين 27 أبريل 2009 - 18:26

11cy0qv9


العصيدة من الأكلات الشعبية المشهورة عامة في البلاد العربية ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. تقدم في ليبيا وتونس في أسبوع المولود الجديد، أو احتفالا بالمولد النبوي وهي عبارة عن دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كرة وتؤكل باليد. وتُحَلّى بإضافة العسل، أو السمن أو رُب التمر.


المكونات
2 كوب ماء
2 كوب دقيق قمح
ملح
زيت زيتون
ماء
رُب التمر، أو عسل النحل، أو زبدة

الطريقة
يوضع كوبين من الماء في طنجرة أو قدر على النار، إلى أن يغلي، ثم يضاف إليه الملح، وقليل من الزيت أو الزبدة، ثم يضاف كوبي الدقيق إلى الماء المغلي مرة واحدة مع التحريك المستمر وبسرعة (تستعمل ملعقة خشب أو المعصدة) ، يحرك حتى يجف الماء وتتكون كتلة متماسكة، ثم ترفع عن النار وتعصد جيدًا، ثم تُرَد على النار، ويصب عليها كوب ماء مغلي، وتترك حتى تنضج على النار، ثم تنزل بعد ما يجف الماء, وتعصد مرة أخرى باليد على شكل العصيدة المعروف (نصف كرة) ، وتصب عليها الزبدة ورُب .


عدل سابقا من قبل هناء في الثلاثاء 28 أبريل 2009 - 15:15 عدل 1 مرات (السبب : تعديل الموضوع وفق قوانين القسم)

حياة
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 23/04/2009
عدد الرسائل : 253
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

وين نسيتي اللبن؟؟؟

مُساهمة من طرف الزرماني في الإثنين 27 أبريل 2009 - 18:32

أهلا بك
يظهرلي العصيدة تتخدم باللبن، ولا أني غالط ؟
دقيق + لبن و تتحرك مدة معينة حتى تولي عصيدة.
ثم تقدمها مع زبدة البقرة
هكذا هي زبدة ما ربي يحفظها

الزرماني
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 12/04/2009
عدد الرسائل : 823
الجنس : ذكر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف حياة في الإثنين 27 أبريل 2009 - 21:23

يظهري أن قلت كيفاه تتخدم في تونس وليبيا ماشي في الجزائر

حياة
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 23/04/2009
عدد الرسائل : 253
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف هناء في الثلاثاء 28 أبريل 2009 - 15:12

شكرا لك أختي حياة على وصفة العصيدة الليبية
في الجزائر تختلف طريقة صنع العصيدة و قد جاء الأخ الزرماني بالطريقة
و هذه طريقة صنع العصيدة الليبية بالصور






عندي سؤال ماهو رب التمر

هناء
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 17/09/2008
عدد الرسائل : 1527
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف ZAKY 06 في الثلاثاء 28 أبريل 2009 - 16:27

بارك الله فيك اختاه
على الموضوع
انا شخصيا لا أحب العصيدة من لي كنت صغير

ZAKY 06
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 03/01/2009
عدد الرسائل : 1738
الجنس : ذكر



http://www.ferdjioua.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ما عليهش

مُساهمة من طرف الزرماني في الثلاثاء 28 أبريل 2009 - 17:28

حياة كتب:يظهري أن قلت كيفاه تتخدم في تونس وليبيا ماشي في الجزائر
مشكورة الأخت الكريمة على الجهد. أما أنا فأنا كنت مزلل شوية. ننتظرك في أكلات أخرى و وصفات لأكلاتنا
ننتظرك

الزرماني
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 12/04/2009
عدد الرسائل : 823
الجنس : ذكر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف حياة في الثلاثاء 28 أبريل 2009 - 20:25

هناء عندي سؤال ماهو رب التمر
رُب التمر أو اختصارا الرُب هو شراب سائل سميك داكن اللون مستخلص من التمور ذو مذاق حلو يستخدم بشكل واسع في ليبيا حيث يوضع عادة على العصيدة.

حياة
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 23/04/2009
عدد الرسائل : 253
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف رونق في السبت 2 مايو 2009 - 13:28

مشكورة أختي
سأجربها

رونق
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 28/12/2008
عدد الرسائل : 1464

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف hamza في السبت 2 مايو 2009 - 20:51

خويا أنا عندي ليستوما
لخاطر مناكلهاش

hamza
عضو متميز
عضو متميز

تاريخ التسجيل : 12/01/2009
عدد الرسائل : 2057
الجنس : ذكر


العمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف kokasabrina في الثلاثاء 28 يوليو 2009 - 1:35

Razz شكرا اختي على الوصفة لكن انا تاني منحبهاش بصح عندي اختي تحبها بزاف ولكن باللبن انشاء الله نعطيها الوصفة وتجربها
شششششششششششششششككككككررااااا

kokasabrina
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 19/07/2009
عدد الرسائل : 365
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف جابر الشينوي في الثلاثاء 28 يوليو 2009 - 2:31

اسمحيلي ختي انا تاني والله مانحبهاش بصح عندي خويا صغير يموت عليها

جابر الشينوي
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 18/12/2008
عدد الرسائل : 1311
الجنس : ذكر
العمر : 23


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف جلال الدين في الثلاثاء 28 يوليو 2009 - 12:40

شكراااااا لك انا من محبي العصيدة

جلال الدين
عضو
عضو

تاريخ التسجيل : 08/07/2009
عدد الرسائل : 29
الجنس : ذكر
العمر : 28

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف نجم الدين 18 في الثلاثاء 28 يوليو 2009 - 13:53

خطيني الطياب نعرف ناكل برك

نجم الدين 18
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 27/07/2009
عدد الرسائل : 103
الجنس : ذكر
العمر : 25

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العصيدة

مُساهمة من طرف sofi12 في الثلاثاء 28 يوليو 2009 - 14:52

الموضوع للغلق
السبب : قديم جداااااا

sofi12
عضو بارز
عضو بارز

تاريخ التسجيل : 02/02/2009
عدد الرسائل : 511

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى