دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 11 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 11 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

موضوع متميز اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف kokasabrina في الأحد 26 يوليو 2009 - 18:33

11cy0qv9
المقادير
غ500 فرينة ,غ20 من خميرة الخبز طرية او جافة ,2 ملاعق اكل زيت او مارغرين دائبة , تقريبا 2 طاس ماء فاتراو حليب فاتر ملعقة قهوة ملح

ادا كانت العجينة صلبة اضيفي بعض الماء او الحليب

الخطوات

اديبي الخميرة في بعض الماء الفاتر .اخفقي قليلا بالشوطة لادابتها جيدا واضيفي بعض السكر ادا اقتضى الامر . دعي الخميرة ترتفع افرغي الفرينة والملح في صحن سلطة كبير ساخن. احفري وسطها وادمجي الخميرة والزيت وبقية الماء او الحليب الفاتر

اخلطي بالاصابع مع دمج الفرينة شيئا فشيئا . استمري حتى تنتهي الفرينة وتكون العجينة متجانسة وتنفصل عن جوانب الوعاء.
ادا كانت ملساء جدا او رطبة اضيفي الفرينة . ادا كانت تنفصل بصعوبة اضيفي بعض السائل ادا اقتضى الامر

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالفرينة قليلا واعجني 10 دقائق مع اضافة الماء الفاتر حتى تتحصلي على عجينة ملساء و مرنة

اصنعي كرة وضعيها في وعاء مدهون بازيت واقلبيها لتزييتها جيدا

خططي عليها خطين متقاطعين , لفيها في منديل او في كيس بلاستيكي غدائي ودعيها ترتفع في مكان ساخن بمعزل عن تيار الهواء مدة ساعة (يجب ان يتضاعف حجم العجينة)
اعيدي العجينة الى السطح المرشوش بالفرينة . اضربيها برفق لاخراج الغاز المكون من الخميرة , ثم اعجنيها بعناية 2الى3 حتى تصبح ملساء

ابسطيها بعود مرشوش بالفرينة لتحصلي على دائرة او مربع سمكه 3 الى 5 ملم تقريبا
ضعيها في صفيحة او قالب بيتزا معدني مدهون بالزبدة , املئيها واطهيها في نار ساخنة جدا
وواخيرا اتمنى انها نالت اعجابكم


عدل سابقا من قبل sofi12 في الأحد 26 يوليو 2009 - 20:03 عدل 1 مرات (السبب : الشكل وللون والبسملة)

kokasabrina
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 19/07/2009
عدد الرسائل : 365
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف sofi12 في الأحد 26 يوليو 2009 - 20:07

بارك لله فيك أختي على النصائح المفيدة

sofi12
عضو بارز
عضو بارز

تاريخ التسجيل : 02/02/2009
عدد الرسائل : 511

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف صدى الذكريات في الأحد 26 يوليو 2009 - 23:07

شكرالك اختاه

صدى الذكريات
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 16/04/2009
عدد الرسائل : 849
العمر : 24

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف david rasta في الأحد 26 يوليو 2009 - 23:31

بارك الله فيك

david rasta
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 17/07/2009
عدد الرسائل : 204
الجنس : ذكر
العمر : 28

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف kokasabrina في الإثنين 27 يوليو 2009 - 3:40

شكرا جزيلا اصدقائي على ردكم وشكرا ل sofi12 على التعديل

kokasabrina
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 19/07/2009
عدد الرسائل : 365
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف نجم الدين 18 في الإثنين 27 يوليو 2009 - 15:31

577625

نجم الدين 18
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 27/07/2009
عدد الرسائل : 103
الجنس : ذكر
العمر : 25

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف سلام العنبري في الأربعاء 29 يوليو 2009 - 18:38

مشكوووووورة اختي على النصائح

سلام العنبري
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 11/06/2009
عدد الرسائل : 334
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف manar في الخميس 30 يوليو 2009 - 0:35

وزيدو مغرفة سكر فالعجينة باش تطلع حمرا
شكرا لك اختي ع الوصفة الرائعة

manar
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 10/06/2009
عدد الرسائل : 245
الجنس : انثى
العمر : 26

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

موضوع متميز رد: اسرار تحضير عجينة البيتزا.......

مُساهمة من طرف BADRO في الخميس 30 يوليو 2009 - 0:38

577625

BADRO
عضو بارز
عضو بارز

تاريخ التسجيل : 18/04/2009
عدد الرسائل : 912
الجنس : ذكر



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى