دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 17 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 17 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

جديد أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف شاهيناز في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 11:22

خاص إلى كل رواد مطبخ فرجيوة

طتجين برقوق:







كيلو غرام من لحم الخروف
نصف كيلو من البرقوق الجاف
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف كأس صغير من الزيت
3 فصوص من الثوم
بصلتان كبيرتان
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الكزبرة و البقدونس
قليل من الفلفل الأسود (نصف ملعقة صغيرة)
قليل من الزنجبيل (نصف ملعقة صغيرة)
قليل من الزعفران
طريقة التحضير:
يغسل اللحم و يقطع اطرافا و يوضع في طنجرة و يضاف الزيت و البصل المفروم و الملح و الزعفران و الفلفل الأسود و القرفة و الثوم و الكزبرة و البقدونس و الزبدة و الزنجبيل و يخلط الكل جيدا و يترك فوق النار يتقلى جيدا .
بعد ذلك يضاف مقدار الماء الازم و يبقى الكل حتى ينضج لمدة نصف ساعة......
يغسل البرقوق و يوضع في وعاء فوق النار مع قليل من الماء و ملعقتين كبيرتين من السكر حتى ينضج و نرفعه عن النار ثم يصفى من الماء و يضاف اليه قليل من مرق اللحم و نصف ملعقة من القرفة و 4 ملاعق من السكر و ملعقة صغيرة من ماء الزهر و يرجع فوق نار هادئة مدة 10 دقائق.
عند التقديم يرصف اللحم في صحن كبير مع قليل من المرق و يزين بحبات البرقوق و يرش بقليل من السمسمالمحمص

وصحاااااااااااااااااااااااااا فطوركم

شاهيناز
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 08/06/2009
عدد الرسائل : 328
الجنس : انثى
الدولة الجلفة
العمر : 23

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف USBR في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 12:49

أكلة لا تعجبني
مشكورة أختاه

USBR
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 02/04/2009
عدد الرسائل : 1317
الجنس : انثى
العمر : 24

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف مياسين الجنة في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 18:47


مياسين الجنة
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 10/07/2009
عدد الرسائل : 256
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف kokasabrina في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 19:39

مشكورة أختي هل هذا الطبق نفسه طاجين لحلو ؟
اذاكان هو يلزم نضيفوا التفاح والمشمش المرقد والزبيب
على العموم مشكورة
وصحا فطورك

kokasabrina
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 19/07/2009
عدد الرسائل : 365
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف david rasta في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 19:46

577625

david rasta
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 17/07/2009
عدد الرسائل : 204
الجنس : ذكر
العمر : 28

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى