دخول

لقد نسيت كلمة السر

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 9 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 9 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 462 بتاريخ الثلاثاء 4 يونيو 2013 - 14:24


 
   
     - قسم الشريعة الإسلامية
- النقاش السياســــــــي
- أقلامنا . . . . .
- أخبار الرياضة المحلية
- أخبار ميلـــــــــــــــة
- أخبار وقضايا المدينة
- قسم المجتمع المدني
- مناسبات خاصة جدا .
- شكاوى واقتراحات .

   
 
   
   

أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

اذهب الى الأسفل

جديد أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف شاهيناز في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 11:22

خاص إلى كل رواد مطبخ فرجيوة

طتجين برقوق:







كيلو غرام من لحم الخروف
نصف كيلو من البرقوق الجاف
ملعقة كبيرة من الزبدة
نصف كأس صغير من الزيت
3 فصوص من الثوم
بصلتان كبيرتان
ملح حسب الذوق
ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الكزبرة و البقدونس
قليل من الفلفل الأسود (نصف ملعقة صغيرة)
قليل من الزنجبيل (نصف ملعقة صغيرة)
قليل من الزعفران
طريقة التحضير:
يغسل اللحم و يقطع اطرافا و يوضع في طنجرة و يضاف الزيت و البصل المفروم و الملح و الزعفران و الفلفل الأسود و القرفة و الثوم و الكزبرة و البقدونس و الزبدة و الزنجبيل و يخلط الكل جيدا و يترك فوق النار يتقلى جيدا .
بعد ذلك يضاف مقدار الماء الازم و يبقى الكل حتى ينضج لمدة نصف ساعة......
يغسل البرقوق و يوضع في وعاء فوق النار مع قليل من الماء و ملعقتين كبيرتين من السكر حتى ينضج و نرفعه عن النار ثم يصفى من الماء و يضاف اليه قليل من مرق اللحم و نصف ملعقة من القرفة و 4 ملاعق من السكر و ملعقة صغيرة من ماء الزهر و يرجع فوق نار هادئة مدة 10 دقائق.
عند التقديم يرصف اللحم في صحن كبير مع قليل من المرق و يزين بحبات البرقوق و يرش بقليل من السمسمالمحمص

وصحاااااااااااااااااااااااااا فطوركم
avatar
شاهيناز
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 08/06/2009
عدد الرسائل : 328
الجنس : انثى
الدولة الجلفة
العمر : 24

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف USBR في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 12:49

أكلة لا تعجبني
مشكورة أختاه
avatar
USBR
:: عضو شرفي ::
:: عضو شرفي ::

تاريخ التسجيل : 02/04/2009
عدد الرسائل : 1317
الجنس : انثى
العمر : 25

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف مياسين الجنة في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 18:47


مياسين الجنة
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 10/07/2009
عدد الرسائل : 256
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف kokasabrina في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 19:39

مشكورة أختي هل هذا الطبق نفسه طاجين لحلو ؟
اذاكان هو يلزم نضيفوا التفاح والمشمش المرقد والزبيب
على العموم مشكورة
وصحا فطورك
avatar
kokasabrina
عضو فعال
عضو فعال

تاريخ التسجيل : 19/07/2009
عدد الرسائل : 365
الجنس : انثى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: أحلى هدية لناس فرجيوةأطباق مائدة رمضان الجزائرية

مُساهمة من طرف david rasta في الإثنين 24 أغسطس 2009 - 19:46

577625
avatar
david rasta
عضو نشيط
عضو نشيط

تاريخ التسجيل : 17/07/2009
عدد الرسائل : 204
الجنس : ذكر
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى